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Warum heißt das in Südtirol einfach Speck, obwohl es Schinken ist?
In Südtirol wird der Begriff Speck breiter verwendet, als viele deutsche Kunden es kennen. Auch der aus der Schweinekeule hergestellte Schinkenspeck heißt hier selbstverständlich einfach Speck. In Deutschland denken viele bei Speck zuerst an Bauchspeck – der stammt aber aus dem Schweinebauch und ist ein anderes Stück. Beides ist Speck, nur eben aus unterschiedlichen Teilen des Schweins.
Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg
Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört
Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn…
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