Ist dieser Guanciale geräuchert?

Nein, dieser Guanciale Stagionato von Levoni ist nicht geräuchert. Sein Geschmack entsteht durch die Salzung, natürliche Aromen und die Reifung von rund 50 Tagen. Damit unterscheidet er sich deutlich von Bacon oder geräucherter Pancetta, die eine ausgeprägte Rauchnote mitbringen. Wer ein würziges, gereiftes Aroma ohne Rauch sucht, ist mit Guanciale gut beraten. Wie kräftig er empfunden wird, ist natürlich individuell.

Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g

Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas…

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Berggut Genuss-Post

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