Warum gehört Kastanienbrot zur Südtiroler Törggelezeit und was bedeutet „Keschtn“?

„Keschtn“ ist der Südtiroler Dialektausdruck für Esskastanien, die beim traditionellen Törggelen eine besondere Rolle spielen. Wenn im Herbst in Südtirol der junge Wein verkostet wird, kommen vielerorts geröstete Kastanien und herzhafte regionale Spezialitäten auf den Tisch. Das BIO Kastanienbrot von Ultner Brot greift diese kulinarische Verbindung auf: Edelkastanien treffen auf würziges Roggenbrot mit Fenchel, Kümmel und Brotklee. Es passt hervorragend zu einer herbstlichen Marende mit Speck, Bergkäse oder Kaminwurzen. Und wer sich ein wenig Südtiroler Törggele-Stimmung nach Hause holen möchte, kann das Brot auch zu Kürbissuppe oder Pilzgerichten servieren.