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Womit sind die Patarò Gnocchi gefüllt?
Die Füllung besteht aus Ricotta-Molkeneiweiß und würzigem Bergkäse aus Heumilch g.t.S., der 22 % der Füllung ausmacht. Dazu kommen eine Käsezubereitung mit Edamer/Cheddar, Butter, Milcheiweiß und Gorgonzola g.U. sowie Salz und Aroma. Die Füllung macht rund 20 % des Produkts aus und ist im Inneren der Kartoffel-Nockerl schön cremig. Entwickelt wurde sie gemeinsam mit der Sennerei Algund bei Meran, deren Heumilch-Bergkäse den Gnocchi ihren Südtiroler Charakter gibt.
Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g
Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung
Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas…
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