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Ist die Mugnano Piccante geräuchert und wie schmeckt man das heraus?
Ja, die Mugnano Piccante wird geräuchert und bekommt dadurch eine feine Rauchnote. Der Rauch legt sich als zusätzliche Ebene über den pikant-würzigen Grundgeschmack, den die Salami während ihrer rund vierwöchigen Reifung entwickelt. Zusammen mit der mittleren Körnung ergibt das ein rustikales Schnittbild und einen angenehmen Biss. Genau diese Kombination aus Würze und Rauch unterscheidet sie von nicht geräucherten pikanten Salamisorten.
Mugnano Piccante – scharfe geräucherte Salami à 0,48kg
Pikant und geräuchert – von Hand in die typische Faustform gebunden
Die Mugnano Piccante von Levoni ist eine pikant gew…
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