Kann man glutenfreies Körnerbrot einfrieren und wieder aufbacken?

Ja. Selbst gebackenes glutenfreies Körnerbrot lässt sich gut portionsweise einfrieren. Lassen Sie das Brot vollständig auskühlen und schneiden Sie es anschließend in Scheiben. Diese können Sie luftdicht verpackt einfrieren und bei Bedarf direkt im Toaster oder Backofen aufbacken. So haben Sie jederzeit eine Portion glutenfreies Brot zur Hand, ohne jedes Mal frisch backen zu müssen. Gerade bei glutenfreiem Brot ist das praktisch, da es je nach Rezeptur schneller an Frische verlieren kann.