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Was sind Tortelloni eigentlich genau?
Tortelloni sind gefüllte italienische Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, die zu einem Ring geformt werden. Der Name bedeutet sinngemäß die größeren Tortelli – Tortelloni sind also deutlich größer als die kleinen Tortellini. Bei diesem Produkt von Giovanni Rana besteht der Teig aus Weichweizenmehl, 30 % Eiern und Hartweizengrieß und umschließt eine cremige Käsefüllung.
Frische Tortelloni mit Parmesan 250g
Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano
Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio…
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