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Was bedeutet Premium bei diesem Traditionsspeck?
Premium steht bei der Metzgerei Trockner für die längere Reifezeit von neun Monaten. Der klassische Traditionsspeck reift rund sechs Monate, dieser drei Monate länger. Premium sagt dagegen nichts über einen bestimmten Fettanteil, eine bestimmte Marmorierung oder eine festgelegte Form aus. Diese Eigenschaften bleiben bei einem Naturprodukt von Stück zu Stück verschieden.
Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg
Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel
Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me…
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