Ist Palabirnenbrot süß wie ein Früchtekuchen oder herzhaft wie normales Brot?

Vinschgauer Palabirnenbrot liegt geschmacklich genau dazwischen und das macht es so besonders. Die getrockneten Palabirnen und Sultaninen verleihen ihm eine natürliche, fruchtige Süße. Gleichzeitig sorgen Roggenmehl, Fenchel und Brotklee für den würzigen Charakter eines traditionellen Südtiroler Brotes. Anders als ein klassischer Früchtekuchen ist es also nicht einfach nur süß, sondern angenehm fruchtig und herzhaft zugleich. Wer bisher nur Rosinenbrot, Birnenkuchen oder Weihnachtsstollen kennt, darf sich auf eine ganz andere Geschmackskombination freuen. Unser Tipp für den ersten Bissen: Probieren Sie das Palabirnenbrot zunächst pur und anschließend mit einem Stück würzigem Bergkäse. Gerade dieser Gegensatz macht seinen besonderen Reiz aus.