Wer ist die Meraner Mühle und was zeichnet ihre Bio-Sauerteigprodukte aus?

Die Meraner Mühle in Lana bei Meran ist ein Südtiroler Familienunternehmen, das seit 1985 hochwertige Mehle und Backzutaten herstellt. Die Müllertradition der Familie von Berg reicht rund 600 Jahre zurück. Neben klassischen Getreidemehlen bietet die Mühle auch spezielle Sauerteigprodukte und Naturhefen für unterschiedliche Backanforderungen an. Ihr Bio Roggenvollkorn-Sauerteig wird aus biologischem Roggenvollkornmehl und Starterkulturen hergestellt und ermöglicht es, selbst gebackenem Brot unkompliziert das typische Aroma von Roggensauerteig zu verleihen.