Woher stammen die Fichtenspitzen und wie werden sie verarbeitet?

Die Fichtenspitzen für diesen Sirup stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden von Frucht Alpin im Münstertal im Vinschgau auf rund 1.400 Metern Höhe verarbeitet. Es handelt sich um die jungen, zartgrünen Triebe der Rotfichte, die auf Italienisch als Abete Rosso bekannt ist. Die frischen Fichtenspitzen werden schonend zu einem aromatischen Auszug verarbeitet, sodass ihr charakteristisches harzig-frisches Waldaroma bestmöglich erhalten bleibt. Der hohe Fichtenspitzen-Auszuganteil von 45 % unterstreicht den naturnahen Charakter dieses besonderen Südtiroler Sirups.