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Was ist der Unterschied zwischen Sauerteigpulver und einem aktiven Sauerteigstarter?

Ein aktiver Sauerteigstarter enthält lebende, vermehrungsfähige Mikroorganismen und kann bei richtiger Pflege und Teigführung selbst als Triebmittel dienen. Getrocknetes Sauerteigpulver wie der Bio Roggenvollkorn-Sauerteig der Meraner Mühle wird dagegen hauptsächlich für Geschmack und Säuerung verwendet. Es ist sofort einsatzbereit, muss nicht gefüttert werden und benötigt zum Aufgehen des Brotes zusätzliche Hefe oder ein anderes aktives Triebmittel.
SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g
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Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac…
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