Was genau sind Zwetschgenbreatl Brotchips und woher kommt der Begriff Breatl?

Die Zwetschgenbreatl Brotchips der Bäckerei Rabanser – Niki Back aus Barbian im Eisacktal sind eine traditionelle Südtiroler Brotspezialität der besonderen Art. Das Wort Breatl stammt aus dem Südtiroler Dialekt und bezeichnet ein klassisches Früchtebrot. Für diese knusprige Variante wird ein würziges Früchtebrot nach Vinschger Art gebacken, das mit 30 % Zwetschgen, Sultaninen und Haselnüssen verfeinert wird. Nach dem Backen wird das Brot in hauchdünne Scheiben geschnitten und schonend luftgetrocknet, sodass herrlich knusprige Brotchips entstehen – ein echter Genuss mit rustikalem Südtiroler Charakter.