Was bedeutet Cold Brew bei einem Kaffeelikör?

Cold Brew bezeichnet ein Verfahren, bei dem gemahlener Kaffee mit kaltem oder kühlem Wasser über längere Zeit extrahiert wird. Im Gegensatz zur klassischen Espressozubereitung kommt dabei kein heißes Wasser zum Einsatz. Walcher verwendet dieses Verfahren für seinen Coffee Liqueur Premium aus dunkel gerösteten Arabica-Bohnen. So entsteht die Kaffeegrundlage für einen Likör mit intensivem Espresso-Aroma.

Kaffeelikör Coffee Premium 100% Arabica Cold Brew 25% Vol. 0,7l

Dunkel gerösteter Arabica-Kaffee, schonend kalt extrahiert und mit feinen Schokoladennoten Kräftiger Espressoduft, fein…

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Berggut Genuss-Post

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