Wozu passt das Schüttelbrot am besten und wie reiche ich es traditionell?

Das Südtiroler Schüttelbrot von Niki Back ist der klassische Begleiter zur sogenannten Marende – der typischen Südtiroler Brotzeit. Am besten harmoniert es mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., gereiftem Bergkäse und einem guten Glas Wein oder Most. Einfach ein Stück abbrechen – Schüttelbrot wird gebrochen, nicht geschnitten – und nach Belieben belegen oder pur genießen. Die knusprigen, dünnen Fladen eignen sich aber auch hervorragend als Snack zwischendurch, zu einer Käseplatte oder als rustikale Beilage zu Aufschnitt und Dips. Kurzum: Dieses Schüttelbrot ist vielseitig, unkompliziert und bringt ein Stück Südtiroler Lebensfreude direkt auf Ihren Tisch.