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Kann man geschälte Gerste statt Reis verwenden?
Ja. Geschälte Gerste ist eine aromatische Alternative zu Reis und eignet sich beispielsweise für Gemüsepfannen, warme Beilagen, Salate oder ein cremiges Gerstenrisotto. Dieses wird in Italien auch Orzotto genannt. Anders als klassischer Risottoreis behält Gerste eine deutlich kernigere Konsistenz und bringt ein mild-nussiges Aroma mit. Die Bio Bauerngerste Regiokorn® passt besonders gut zu Pilzen, Kürbis, Wurzelgemüse oder würzigem Bergkäse.
Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g
Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte
Ein Stück Südtiroler Küchentradition au…
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