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Was bedeutet g.g.A. bei Südtiroler Speck?
g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe, auf Italienisch IGP. Das bedeutet: Der Speck wird in Südtirol nach festgelegten Vorgaben hergestellt und verarbeitet – typisch dafür ist die Kombination aus Salzen, Würzen, mildem Räuchern und Lufttrocknen. Wichtig zu wissen: g.g.A. bezieht sich auf das Herstellungsgebiet und das Verfahren, nicht auf die Herkunft des Fleischrohstoffs. Beim Galloni Bio Speck ist die Herkunft des Fleisches mit EU angegeben.
Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte – Halbe Seite à 2,00kg
Halbe Südtiroler Bio-Speckseite ohne Schwarte
Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte der Metzgerei Galloni ist e…
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