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Was ist der weiße Belag auf der Trockners Weiße Salami?
Das ist natürlicher weißer Edelschimmel, und der ist bei dieser Salami ausdrücklich gewünscht. Er bildet sich während der Reifung in der Reifekammer, gehört zum traditionellen Herstellungsverfahren und trägt zum typischen Duft und Aroma bei. Je nach Stück und Reifestadium kann der Belag unterschiedlich stark ausgeprägt sein oder sich während der Lagerung optisch etwas verändern.
Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg
Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel
Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist…
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