Was ist Zirbensalz und warum wird es mit Schokolade kombiniert?

Zirbensalz verbindet Salz mit dem für die Alpen typischen Aroma der Zirbe. Für diese Purissima arbeitet Tiroler Edle mit Zirbensalz der Tiroler Salzsiederei „Essenz der Alpen“. Die salzige Komponente setzt einen bewussten Gegenpunkt zu Edelbitterschokolade und Walnussnougat und macht die Kombination deutlich ungewöhnlicher als klassische Nussschokolade.

Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz 50g

Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz Die Tiroler Edle Purissima 60 % von Hansjörg Haag kombiniert Ed…

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Berggut Genuss-Post

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