Was ist der Unterschied zwischen Kaminwurzen und Landjägern?

Beide sind luftgetrocknete, geräucherte Rohwürste in Paarform – die Unterschiede liegen in Herkunft, Würzung und Form. Landjäger stammen aus dem deutsch-schweizerischen Raum, sind meist flachgepresst und rechteckig im Querschnitt. Kaminwurzen kommen aus Südtirol, bleiben rund und schlank und sind traditionell etwas anders gewürzt, oft mit deutlich wahrnehmbarer Rauchnote. Gleichsetzen sollte man die beiden nicht, auch wenn sie sich als Brotzeit- und Wanderwurst ähnlich verwenden lassen.