Wie wird der Zirbensirup am besten zubereitet und verwendet?

Klassisch wird der Bio Zirbensirup Cirmolo mit stillem oder sprudelndem Wasser im Verhältnis 1 zu 7 gemischt – also ein Teil Sirup auf sieben Teile Wasser. So entfaltet sich das harzig-frische Zirben-Aroma besonders schön. Darüber hinaus eignet sich der Sirup hervorragend als Zutat für Cocktails, Aperitifs und Mocktails. Auch in der Küche macht er eine gute Figur: Desserts wie Panna Cotta oder Glacé, aber auch Glasuren für Fleischgerichte erhalten durch die feinen Zirbennoten eine ungewöhnliche geschmackliche Tiefe. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.