Ist Südtiroler Vinschger Paarl ein frisches oder ein hartes, trockenes Brot wie Schüttelbrot?

Vinschger Paarl ist kein hartes Knäckebrot, sondern ein traditionelles Südtiroler Roggenbrot mit einer kräftigen Kruste und einer weicheren, saftigen Krume. Anders als das dünne, knusprig getrocknete Südtiroler Schüttelbrot wird ein Vinschger Paarl als richtiges Brot gegessen und lässt sich aufschneiden und belegen. Durch den hohen Roggenanteil und den Natursauerteig ist es allerdings kompakter als ein gewöhnliches Weizenbrötchen. Das BIO Vinschger Vollkorn Paarl von Ultner Brot schmeckt besonders gut, wenn Sie es vor dem Genuss etwa fünf Minuten bei 180 °C im Backofen erwärmen. So wird die Kruste wieder schön knusprig und das Innere angenehm weich. Wer Südtiroler Brot bisher nur als knackiges Schüttelbrot kennt, wird überrascht sein, wie anders ein ofenwarmes Vinschger Paarl schmeckt.