Wie lagere ich die ganze Speckhamme richtig?

Am besten sauber, kühl und trocken – vorzugsweise im Kühlschrank. Solange die Hamme vakuumiert und die Folie unbeschädigt ist, gilt das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bei sachgemäßer Lagerung. Nach dem Anschnitt wickeln Sie den Speck in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und bewahren ihn weiter im Kühlschrank auf. Bitte nicht erneut luftdicht einpacken. Eine Kellerlagerung ist möglich, bietet aber keine Garantie für gleichbleibende Temperatur und Luftfeuchtigkeit.