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Was bedeutet g.t.S. beim Bergkäse aus Heumilch?
g.t.S. steht für garantiert traditionelle Spezialität. Diese EU-Kennzeichnung schützt keine bestimmte Herkunftsregion, sondern die überlieferte Zusammensetzung oder Herstellungsweise eines Lebensmittels. Bei Heumilch bedeutet das, dass die Tiere nach traditioneller Fütterung gehalten werden, also mit Gras und Heu statt mit vergorenen Futtermitteln wie Silage. Für die Füllung dieser Gnocchi wird ein solcher Bergkäse aus Heumilch verwendet.
Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g
Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung
Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas…
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