Wie kann man original Südtiroler Vinschgerl selber backen?

Mit der Vinschgerlen Backmischung der Meraner Mühle gelingt das traditionelle Südtiroler Roggengebäck ganz unkompliziert zu Hause. Die Mischung enthält bereits Weizen- und Roggenmehl, Roggensauerteig, Lievito Madre, Hefe sowie die typischen Gewürze Fenchel und Kümmel. Sie müssen lediglich lauwarmes Wasser hinzufügen, den Teig zubereiten, gehen lassen und die Vinschgerl im Backofen backen. Aus einer 500-g-Packung entstehen etwa 8 bis 10 Vinschgerlen. Die genauen Backzeiten und Temperaturen entnehmen Sie der Packungsanleitung.