Was bedeutet das DOP-Siegel bei dieser Salami?

DOP steht für Denominazione di Origine Protetta und entspricht der deutschen Bezeichnung g.U., also geschützte Ursprungsbezeichnung. Bei den Salamini Italiani alla Cacciatora DOP sind Herkunft und Herstellung verbindlich geregelt: Sie werden nach festgelegten Vorgaben und ausschließlich aus italienischem Schweinefleisch hergestellt. DOP beschreibt also klare Herkunfts- und Herstellungsanforderungen und ist keine Geschmacksbewertung – ob eine Salami einem persönlich schmeckt, bleibt Geschmackssache.