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Wie schneide ich den Speck richtig an?
Am besten von Hand mit einem scharfen Messer. Zuerst die Schwarte entfernen. Achten Sie dabei besonders auf einen stabilen Stand des Produkts. Die gereifte Kruste können Sie je nach Geschmack belassen oder teilweise abschneiden und dann etwa 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. So kommt das Aroma am schönsten zur Geltung. Schneiden Sie immer nur so viel ab, wie Sie gerade brauchen – der Rest bleibt im Stück besser.
Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg
Hier geht es zum Alternativgewicht
Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol
Der Traditionsspeck de…
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