Wie kann ein kalt gebrühter Kaffee so intensiv nach Espresso schmecken?

Espresso-Aroma entsteht nicht allein durch heißes Wasser oder hohen Brühdruck. Entscheidend sind auch die Kaffeebohnen, ihre Röstung und die dabei entstehenden Aromastoffe. Beim Coffee Liqueur Premium von Walcher werden 100% Arabica-Bohnen besonders dunkel geröstet und anschließend im Cold-Brew-Verfahren extrahiert. So entsteht trotz kalter Extraktion ein ausgeprägtes Aroma, das an frisch gebrühten italienischen Espresso erinnert. Ein schönes Beispiel dafür, dass die Zubereitung und der Geschmack von Kaffee nicht immer das Gleiche verraten.