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Passt Parmesan zu Steinpilzsoße?
Ja. Parmigiano Reggiano harmoniert sehr gut mit Steinpilzen und Tomatensoße. Am besten wird er erst unmittelbar vor dem Servieren frisch über die Pasta gerieben. So lässt sich der Sugo unkompliziert verfeinern, ohne den charakteristischen Geschmack der Steinpilze zu überdecken.
Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g
Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen
Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom…
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