Warum ist die Williams-Christbirne besonders gut für Obstbrand geeignet?

Die Williams-Christbirne gehört zu den besonders aromatischen Birnensorten. Ihr intensiver Duft und das saftige, süße Fruchtfleisch machen sie zu einer beliebten Grundlage für hochwertige Birnenbrände. Bei der Destillation kommt es darauf an, diese feinen Fruchtnoten möglichst gut zu bewahren. Walcher verwendet dafür ausgesuchte, vollreife und handverlesene Williams-Christbirnen, die zweifach destilliert werden. Das Ergebnis ist ein Edelbrand mit einem unverwechselbaren Birnenaroma.