Was macht die handgemachten Schokoladenkekse der italienischen Manufaktur Infermentum besonders?

Bei Infermentum beginnt der Unterschied mit der Rezeptur und der Art, wie daraus Gebäck entsteht. Die Manufaktur aus der Region Verona setzt auf sorgfältig ausgewählte Zutaten, wenige Maschinen und viel Handarbeit. Für Il Biscotto al Cioccolato werden Butter, Kakao und 17 % echte Zartbitterschokoladentropfen verarbeitet. Dabei übernimmt jede Zutat eine eigene Rolle: Die Butter prägt die mürbe Textur, der Kakao den kräftigen Grundgeschmack und die Schokolade sorgt für zusätzliche Genussmomente. Infermentum entstand aus der gemeinsamen Backleidenschaft von vier Freunden und hat sich die handwerkliche Arbeitsweise bis heute bewahrt. Wer diese Kekse probiert, entdeckt, wie viel eine durchdachte Rezeptur und sorgfältige Verarbeitung aus einem vermeintlich einfachen Schokokeks machen können.