Wie schmeckt der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof und wofür kann ich ihn in der Küche verwenden?

Der Apfelessig schmeckt fruchtig-voll mit einer milden Säure, in der die Aromen der verwendeten Äpfel deutlich erhalten bleiben. Er entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der durch natürliche Fermentation – also die schonende Reifung des Saftes – zu Essig wird. Dadurch wirkt er ausgewogen und weniger scharf als sehr säurebetonte Essigsorten. In der Küche passt er zu knackigen Salaten und Dressings, zu Marinaden für Fleisch oder Gemüse, zu warmen Gemüsegerichten oder als feine Säurenote zum Abrunden von Saucen und Suppen. Ein Tipp: Da die Säure mild ist, kann man ihn beim Anmachen von Salaten etwas großzügiger dosieren als kräftigere Weinessige. Aufbewahrt wird die 0,5-l-Glasflasche am besten kühl und vor direkter Sonne geschützt.