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Was bedeutet g.U. bei Parmaschinken?
Die Abkürzung g.U. steht für „geschützte Ursprungsbezeichnung“, auf Italienisch DOP. Beim Prosciutto di Parma bedeutet das, dass Herkunft und Herstellung an ein genau festgelegtes geografisches Gebiet und verbindliche Herstellungsregeln gebunden sind. Nur Schinken, die diese Anforderungen erfüllen und die vorgeschriebenen Kontrollen bestehen, dürfen als Prosciutto di Parma g.U. verkauft werden.
Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg
Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift
Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö…
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