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Warum ist weißer Balsamico hell und dunkler Balsamico braun?
Der Unterschied entsteht vor allem durch die verwendeten Zutaten und deren Verarbeitung. Beim Balsamico Bianco soll die helle, klare Farbe des Traubenmostes bewahrt werden, während eingekochter Traubenmost dem klassischen Balsamico seine charakteristische dunkle Farbe verleiht. Der ReModena BIO Balsamico Bianco ist klar und strohgelb und eignet sich deshalb hervorragend für Speisen, die sich durch den Essig nicht dunkel verfärben sollen.
Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml
Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure
Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is…
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