Was sind italienische Schokoladenkekse und wie schmeckt Il Biscotto al Cioccolato von Infermentum?

Il Biscotto al Cioccolato von Infermentum ist ein handwerklich hergestellter italienischer Schokoladen-Butterkeks mit intensivem Kakaogeschmack und 17 % Zartbitterschokoladentropfen. Der dunkle, kakaohaltige Teig verbindet die feine Süße von Rohrzucker mit dem kräftigen Aroma der Schokolade. Butter sorgt für eine zarte, mürbe Konsistenz, während die Schokoladenstückchen beim Hineinbeißen zusätzliche Akzente setzen. Ein Schokokeks aus Verona, bei dem nicht einfach nur die Süße, sondern vor allem der Geschmack von Kakao und dunkler Schokolade im Mittelpunkt steht.