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Warum ist die Salami fein gekörnt und was bedeutet das beim Essen?
Fein gekörnt bedeutet, dass Fleisch und Fett sehr fein zerkleinert und gleichmäßig vermengt werden. Im Anschnitt sieht man dadurch keine großen Fettstücke, sondern eine feine, gleichmäßige rot-weiße Marmorierung. Beim Essen wirkt die Salami dadurch zart und angenehm im Biss – anders als gröber gekörnte Salamis, bei denen man einzelne Fleisch- und Fettstücke deutlicher spürt. Die feine Körnung kommt besonders gut zur Geltung, wenn Sie die Milano dünn aufschneiden.
Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg
5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch
Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische …
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