Was ist KAMUT® Khorasan-Weizen und was ist das Besondere daran?

Khorasan-Weizen ist eine alte Weizenart, die zu den sogenannten Urgetreiden zählt. Charakteristisch sind seine besonders großen, goldgelben Körner und sein angenehm mildes, leicht süßlich-nussiges Aroma. KAMUT® ist dabei keine eigene Getreideart, sondern eine geschützte Marke für Khorasan-Weizen, der nach festgelegten Qualitätsstandards aus kontrolliert biologischem Anbau stammt und nicht gentechnisch verändert oder hybridisiert wurde. Das Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl der Meraner Mühle eignet sich für Brot, Brötchen, Pizza, Pasta und feines Gebäck.