Was ist der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner genau?

Der Mini Kräuterschinken ist ein gekochter Schinken aus Schweineschlögel, also aus der Schweinekeule. Er wird gegart, mit Gewürzen und Kräutern verfeinert und anschließend leicht angebraten. In Italien nennt man so einen Schinken Prosciutto cotto alle erbe – wörtlich gekochter Schinken mit Kräutern. Im Vergleich zu luftgetrocknetem Speck oder Rohschinken ist er saftig und zart, weil er nicht über Monate trocknet, sondern gegart wird. Das Stück kommt einzeln eingeschweißt zu Ihnen.