Was macht das BIO Kastanienbrot der Südtiroler Familienbäckerei Ultner Brot besonders?

Hinter dem BIO Kastanienbrot stehen über 100 Jahre Südtiroler Bäckertradition, sorgfältig ausgewählte Bio-Zutaten und die Erfahrung einer Familienbäckerei aus dem Ultental. Ultner Brot wurde 1919 in St. Walburg gegründet und wird heute von Hannes Schwienbacher geführt. Seit 1982 mahlt der Betrieb Vollkornmehl in der eigenen Mühle und fertigt nahezu alle seine Backwaren von Hand. Beim Kastanienbrot verbindet die Bäckerei kräftiges Roggenmehl mit 30 % biologischen Edelkastanien und den traditionellen Südtiroler Gewürzen Fenchel, Kümmel und Brotklee. So entsteht ein Brot, das nicht nur durch seinen ungewöhnlichen Geschmack auffällt, sondern auch die lange Backtradition seiner Herkunft widerspiegelt.