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Was ist eine halbe Speckseite genau?
Eine halbe Speckseite ist eine gereifte Speckseite, die nach der Reifung in zwei Teile geschnitten und vakuumiert wird. Grundlage ist der hintere Schlegel vom Schwein, also die Keule. Sie ist eine gute Wahl, wenn Ihnen eine ganze Seite zu groß ist, Sie aber trotzdem ein größeres Stück zum selbst Aufschneiden möchten.
Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg
Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift
Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o…
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