Welche Zutaten enthält die Mischung, ist sie vegan und wie wird sie am besten gelagert?

Die Mischung besteht aus Tomate 45 Prozent, Knoblauch 20 Prozent, Zwiebel 15 Prozent, Salz, Oregano, Pastinake und Karotte 1 Prozent. Es handelt sich also um eine Kombination aus Gemüse, Kräutern und Salz, hergestellt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt. Nach den vorliegenden Zutatenangaben sind keine tierischen Bestandteile enthalten, die Mischung ist damit für die vegetarische und vegane Küche geeignet. Kennzeichnungspflichtige Allergene gehen aus der Zutatenliste nicht hervor; bitte beachten Sie im Zweifelsfall stets die Angaben auf der Originalverpackung. Aufbewahrt wird die Mischung am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, die das Aroma gut schützt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung gibt an, bis wann der Hersteller die gewohnte Qualität ansetzt. Bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung häufig auch darüber hinaus möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Hergestellt wird die Mischung handwerklich vom Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol.