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Welcher Trüffel ist in der Salami enthalten und wie schmeckt man ihn heraus?
Verwendet wird schwarzer Sommertrüffel, botanisch Tuber aestivum, mit einem Anteil von 3,7 %. Sommertrüffel bringt ein eher erdig-nussiges Aroma mit, das sich mit der Würze des gereiften Schweinefleisches verbindet, ohne den typischen Salami-Geschmack zu überdecken. Wie deutlich man den Trüffel wahrnimmt, empfindet allerdings jeder etwas anders – sehen Sie es als Orientierung, nicht als Versprechen.
Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg
Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel
Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch…
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