Was ist Tiroler Schwarzbrot eigentlich genau?
Tiroler Schwarzbrot ist ein kräftiges, dunkles Brot aus dem Alpenraum, das seinen herzhaften Charakter durch Roggen, Sauerteig und Malz erhält. Es hat eine schöne Kruste und eine weiche Krume und wird in Südtirol gerne zur Marende, also zur Brotzeit, gegessen – klassisch mit Butter, Südtiroler Speck oder Bergkäse. Übrigens: Schwarzbrot bedeutet nicht automatisch Vollkornbrot, die dunkle Farbe entsteht hier vor allem durch Roggen und Malzmehle.
Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g
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Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:…
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