Was bedeutet IGP bei den Cantuccini Toscani?

IGP steht für Indicazione Geografica Protetta und heißt auf Deutsch geschützte geografische Angabe, kurz g.g.A. Die Bezeichnung Cantuccini Toscani IGP ist damit an festgelegte Anforderungen und an den geografischen Bezug zur Toskana gebunden und darf nur für entsprechend zertifizierte Produkte verwendet werden. Wichtig: IGP ist nicht dasselbe wie DOP beziehungsweise g.U., die geschützte Ursprungsbezeichnung – das sind zwei verschiedene Schutzsysteme. Die Cantuccini von Sapori 1832 werden laut aktueller Produktkennzeichnung in Sambuca Val di Pesa, Barberino Tavarnelle in der Provinz Florenz hergestellt. Die verwendeten Mandeln stammen laut Kennzeichnung aus Nicht-EU-Ländern.