Welche geschmackliche Richtung hat das BBQ Geflügel-Gewürzsalz und wie sparsam sollte man es dosieren?

Geschmacklich ist die Mischung würzig-aromatisch mit einer leicht rauchigen BBQ-Note. Pfeffer, Zwiebel, Rosmarin und Knoblauch sorgen für die kräftige Grundwürze, während Rosabeeren, natürliches Zitronenaroma, Bourbon-Vanille und Estragon frische und feine, leicht fruchtige Akzente setzen. Da Steinsalz die Hauptzutat ist, empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu würzen und nach Geschmack nachzuwürzen – zusätzliches Salz ist in der Regel nicht nötig. Für eine kräftige Kruste kann das Fleisch vor dem Garen rundum eingerieben werden; ein Nachwürzen am Tisch ist ebenso möglich.