Kann ich mir ein besonders mageres oder besonders fettes Stück aussuchen?

Das ist beim Onlinekauf leider nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie aus der Ware, wie wir sie vom Produzenten erhalten. Wünsche wie besonders mager, fett, dick, dünn, weich oder fest können wir daher nicht garantieren. Von außen lässt sich außerdem nicht sicher erkennen, wie Fett und Fleisch im Inneren verteilt sind – das zeigt sich teils erst beim Anschneiden. Deshalb können auch zwei ähnlich schwere Stücke beim Anschnitt unterschiedlich aussehen.