Wie lagere ich die Karreerose nach dem Anschneiden?

Wickeln Sie das angeschnittene Stück in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern Sie es im Kühlschrank. Die Karreerose wird ein- oder beidseitig angeschnitten und vakuumiert versendet – bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie das Stück sofort aus der Folie, da dann kein intaktes Vakuum mehr besteht. Als luftgetrocknetes Produkt reift und trocknet die Karreerose natürlich nach, an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer, und kann dadurch mit der Zeit fester werden. Bilden sich Salzkristalle, lassen sich diese mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden.