Was macht die handgemachten Pistazienkekse der italienischen Manufaktur Infermentum besonders?

Hinter diesen Keksen steckt die Philosophie einer Veroneser Manufaktur, die sorgfältige Zutaten und handwerkliche Verarbeitung über möglichst große Produktionsmengen stellt. Infermentum entstand aus der gemeinsamen Backleidenschaft von vier Freunden und arbeitet bis heute mit wenigen Maschinen und viel Handarbeit. Für die Pistazienkekse treffen echte Pistazien, Butter und gemahlene Mandeln auf eine Rezeptur, bei der die einzelnen Zutaten geschmacklich zur Geltung kommen. Die mürbe Textur und die knackigen Pistazienstückchen sind dabei kein Zufall, sondern Teil des Gebäckcharakters. Eine kleine italienische Spezialität, hinter der mehr steckt als ein hübscher Keks zum Kaffee.