Kann ich Speck aus Südtirol einfrieren?

Grundsätzlich kann Speck eingefroren werden. Wir empfehlen das Einfrieren unseres Traditionsspecks jedoch nicht. Wie sich der Speck nach dem Auftauen in Geschmack und Konsistenz verändert, hängt unter anderem von der Dauer und den Bedingungen des Einfrierens und Auftauens ab. Eine gleichbleibende Produktqualität nach dem Auftauen können wir daher nicht gewährleisten. Unser Traditionsspeck ist für die Lagerung im Kühlschrank vorgesehen. Nach dem Öffnen empfehlen wir, ihn in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch zu wickeln und gekühlt aufzubewahren. Ob Sie den Speck dennoch einfrieren möchten, bleibt selbstverständlich Ihnen überlassen.