Was macht das originale Vinschgauer Urpaarl der Bäckerei Schuster so besonders?

Das Vinschgauer Urpaarl ist ein traditionelles Südtiroler Roggenbrot aus zwei zusammenhängenden, flachen Brotlaiben. Die Bäckerei Schuster aus Laatsch im Vinschgau stellt es mit 100 % Obervinschgauer Roggen als Getreidegrundlage, Sauerteig, Brotklee und Fenchel her. Seine Wurzeln reichen bis zur Brottradition des Klosters Marienberg zurück. Als Slow Food Presidio steht das Urpaarl für den Erhalt regionaler Landwirtschaft und ursprünglicher Backkunst. Sein kräftiger, leicht säuerlicher Geschmack passt besonders gut zu Südtiroler Speck, Bergkäse und Kaminwurzen. Das originale Vinschger Urpaarl von Schuster erhalten Sie bei Berggut online in der 300-g-Packung.